Paleo lenmagos bagel
Sziasztok!
A bagel egyszerűbben fogalmazva egy lyukas zsemle, amit sütés előtt pár percre forró vízbe tesznek. Amerikai reggeli ötleteknél biztos láttatok már ilyeneket, de ha nem, akkor szerintem mostanra már el tudtátok képzelni a történetet. És mivel kikísérleteztem egy paleo verziót, meg is mutatom. Mondjuk itt a kikísérletezés az elsőre sikeres próbálkozást jelentette, na de mindegy is, jöjjön a bagel tükörtojással, sonkával és egy csomó zöldséggel. De amúgy zsemlének is tökéletes.
-40g darált lenmag-1 tojás-200g cukkíni reszelve, majd kinyomkodva (karfiol vagy brokkoli is tökéletes, de ha édeskrumplit, zellert vagy répát szeretnénk használni, akkor elég lesz 100g is)-tojás a kenéshez-sütőpor-só és fűszerek
A tojást szétválasztottam, majd a fehérjét kemény habbá vertem, majd hozzákevertem a sárgáját, a lenmaglisztet, a cukkínit, a sütőport, a sót és az általam választott fűszereket. Két kis halomra osztottam és egy nedves kanál segítségével elegyengettem a tetejüket és lyukakat formáltam a közepükbe. 5 percre 180C*os sütőbe tettem. Ezután kivettem, megkentem tojással a tetejüket és szezámmagot szórtam rá. Visszatettem további 15 percre a sütőbe. Addig meg sütöttem egy lágy tükörtojást és felvágtam a zöldségeket (ubi, lilakáposzta+ előző kajából megmaradt párolt lilahagyma és brokkoli). Legvégül meg összeraktam a szendvicset és fotózgattam, majd félbevágtam és nem
hittem volna, hogy ilyen király színes lesz, de az lett.
Puszi: Piri
A bagel egyszerűbben fogalmazva egy lyukas zsemle, amit sütés előtt pár percre forró vízbe tesznek. Amerikai reggeli ötleteknél biztos láttatok már ilyeneket, de ha nem, akkor szerintem mostanra már el tudtátok képzelni a történetet. És mivel kikísérleteztem egy paleo verziót, meg is mutatom. Mondjuk itt a kikísérletezés az elsőre sikeres próbálkozást jelentette, na de mindegy is, jöjjön a bagel tükörtojással, sonkával és egy csomó zöldséggel. De amúgy zsemlének is tökéletes.
Hozzávalók - 2 bagelhez (többhez értelem szerűen többszörözni kell a mennyiségeket):
A tojást szétválasztottam, majd a fehérjét kemény habbá vertem, majd hozzákevertem a sárgáját, a lenmaglisztet, a cukkínit, a sütőport, a sót és az általam választott fűszereket. Két kis halomra osztottam és egy nedves kanál segítségével elegyengettem a tetejüket és lyukakat formáltam a közepükbe. 5 percre 180C*os sütőbe tettem. Ezután kivettem, megkentem tojással a tetejüket és szezámmagot szórtam rá. Visszatettem további 15 percre a sütőbe. Addig meg sütöttem egy lágy tükörtojást és felvágtam a zöldségeket (ubi, lilakáposzta+ előző kajából megmaradt párolt lilahagyma és brokkoli). Legvégül meg összeraktam a szendvicset és fotózgattam, majd félbevágtam és nem
hittem volna, hogy ilyen király színes lesz, de az lett.
Jó étvágyat!
Puszi: Piri
Megjegyzések
Megjegyzés küldése