Ben and Jerry's inspirálta banánfagyi

Sziasztok!

  Tudom már ideje tombol a kánikula és igazából jöhettem volna előbb is fagyis recepttel, de nemrég készítettem ezt a király fagyit, amit érdemes lesz kipróbálni a nagy melegben, ha valami édeset kívánunk. A fagyi alapját fagyasztott banán fogja adni, amitől krémes és édes lesz. Az ízesítést a kedvenc Ben and Jerry's fagyim, a half baked nevezetű fagyi inspirálta. Ez abból áll, hogy az alap vanília és csoki, amiben brownie darabok és cookie dough, azaz ilyen csokiskeksz-tészta darabok vannak. Kicsit macerásnak tűnik, pedig nem az és megéri, mert igazán jó lesz a végeredmény.

Hozzávalók - 900g fagyihoz:

Fagyi alap:

• 4 fagyasztott banán (1 kevésbé érett és 3 érett, ha lehetséges)
• 200g zsírszegény krémsajt
• 2-3 dl növényi vagy sima taj ( én mandulatejet használtam)
• 3ek kakaópor
• vanília kivonat
• 1 csipet só
• ha szükséges, akkor édesítő 

Brownie darabok:

• 1 konzervnyi vörösbab (240g)
• 3ek kakaópor
• sütőpor
• 1 csipet só
• édesítő (nálam 1:4 édesítő)
• kb. 0,5 dl növényi vagy tej 

Cookie dough darabok:

• 40g mandulavaj
• 20g mandulaliszt
• csoki, én 3 kocka cukormentes tejcsokit használtam
• vanília kivonat
• édesítő
• pici növényi vagy sima tej

Elkészítés:

Fagyi alap:

  3 banánt (az éretebbeket), a kakaóport, a sót és egy kevés növényi tejet turmixoltam össze. Annyi folyadékra van szükség, amitől egy krémes, kicsit megolvadt fagyiállagot kapunk. Ez lesz a csokis alap.

  1 banánt (az éretlenebbet), a krémsajtot, a vaníliát és egy kevés növényi tejet összeturmixoltam. Ez lesz a vaníliás alap

Brownie darabok:

  A vörösbabot, a tojást, a kakaóport, a sót, a sütőport, kis növényi tejet és az édesítőt összeturmixoltam. Kis formába öntöttem és az air fryerben (sütőben is ugyanolyan lesz, csak így nekem egyszerűbb volt) 180C'on 18-20 percig sütöttem. A lényeg, hogy egy puha, nem túl száraz sütit kapjunk. Amikor kihűlt kisebb és nagyobb darabokra vágtam.

Cookie dough darabok:

  A mandulavajat, a mandulalisztet, a vaníliát, az édesítőt és pici növényi tejet összekevertem. A csokit pici darabokra vágtam, majd az előzőkben említett keverékhez adtam. 15 percre hűtőbe tettem. Ha letelt a 15 perc, kivettem a hűtőből és kisebb nagyobb golyókat formáltam belőle.

Összeállítás:

  Egy dobozba a vaníliás és csokis fagyialapból egy- egy kanállal adagoltam a fagyit, amire közben brownie és cookie dough darabokat adagoltam. Egyszerre nem lett tele a doboz, mivel több "réteget csináltam, hogy minnél többféle íz jusson egy egy gombócba.

Jó étvágyat!

Néhány tipp:

• Azért kell a vaníliáshoz éretlenebb banán, hogy ne legyen túl elnyomó banános íze.
• Először a browniet készítsd el, miközben sül a cookie dough darabokat. Amíg hűl a cookie dough, addig a brownie is. Legutoljára készítsd el a fagyialapokat.
• Ha nincs két külön tartálya a mixerednek a két külön alaphoz, (smoothie mixerrel csináltam, az enyémnek pont van pont van) akkor az egyik alapot ideiglenesen tedd egy tálba. Érdemes akkor a vaníliással kezdeni, mert akkor nem muszály kimosni utána a mixert és mehet rögtön a csokis.

  Egy kis dobozkát is csináltam, amire a címkét én szerkesztettem, abba nem sok fért, viszont nem ettem meg mindet, nyilván a kép miatt díszítettem ki az egészet. A doboz alapja egy papírpohár volt.

Puszi: Piri